Skamby-Torupgården

Untitled Document
Haven

Mellem Skamby-Torupgården og præstegården ligger en have, der er en modificeret udgave af en mønsterhave, som i anden halvdel af 1800-tallet blev udarbejdet af gartneren på Ledreborg Slot. Haven er en nyttehave (kålgård), der dyrkes i femårs-skift. I de buksbom-omkransede bede dyrkes de grøntsager, der var normale for en kålgård: En række forskellige kålsorter (grøn-, hvid-, rød- og rosenkål), hvoraf grønkålen var den mest udbredte, fordi den kunne stå ude hele året og dermed ydede et vigtigt tilskud til den ellers til tider vitaminfattige vinterkost. Rodfrugter og krydderurter er også repræsenteret i rigt mål.

Til Skamby-Torupgården hører desuden en humlehave samt en række æbletræer af gamle fynske sorter. Nord for stuehuset ses blandt andet mandeltræer, der ikke var ualmindelige i bondesamfund.